Gnocchi crémeux au poulet & épinards

Recette

1. Coupez le poulet en tranches.
2. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et ajoutez l'ail râpé. Faites revenir le tout 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
3. En parallèle, dans une seconde poêle, faites fondre une noisette de beurre, sur feu vif. Ajoutez les gnocchi et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé dans la poêle avec le poulet. Mélangez, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et homogène.
5. Une fois bien dorés et croustillants, ajoutez les gnocchi dans la poêle avec le poulet et mélangez.
6. Ajoutez ensuite les feuilles d'épinards. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Couvrez et poursuivez la cuisson, 2 à 3 minutes, sur feu doux.
7. Servez la poêlée de gnocchis crémeux dans une assiette creuse ou un bol. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. C'est prêt !