Poke bowl aux gyoza

Recette

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
2. Pendant ce temps, lavez puis coupez le concombre en petits cubes.
3. Épluchez puis râpez les carottes.
4. Coupez l'avocat en deux puis coupez-le en petits cubes.
5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les gyoza et faites-les dorer 2 minutes. Ajoutez un filet d'eau chaude. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
6. Une fois les gyoza cuits, retirez le couvercle et laissez le reste de l'eau s'évaporer 1 minute.
7. Servez le riz dans un bol ou une assiette creuse avec le concombre, les carottes, l'avocat et les gyoza au poulet. Nappez le tout de sauce soja et parsemez de ciboulettes ciselée et de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !